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资阳工商局强化食品安全快速检测技术操作培

2018-11-27 15:54:44

资阳工商局强化食品安全快速检测技术操作培训

资阳工商局强化食品安全快速检测技术操作培训

近三年来,资阳市工商局已为全市51个工商所配备了食品安全快速检测箱,并多次分批开展了检测技术培训,有力促进了快速检测工作。针对近年来工商执法干部岗位变动实际情况和超市、商场自检室逐步建立的情况,为增强流通环节食品快速检测技能,扩大食品安全监测覆盖面,2008年8月5日至7日,资阳市工商局再次举办全市工商系统食品安全监管股所长、骨干和大型超市、商场食品安全快速检测操作技术培训班,邀请成都赣能科技发展有限公司的工程师一行3人做专题讲座。为确保培训效果,市局消保科派专人与授课老师深入各县(市、区)局、直属分局,不顾高温酷暑,连续举办了5场培训讲座和现场演示,效果良好。授课老师以翔实的数据和生动的示例,深入浅出的讲述了食品安全快速检测的基本方法和操作步骤,实行现场讲解,现场操作,便于撑握快速检测技能。参训人员非常珍惜此次培训机会,学习热情高涨,专心听课,认真记录,并踊跃向授课老师提问,普编反映效果良好,受益匪浅。此次培训,全市共计参训人员118人,其中超市、商场参训16人。市工商局要求:各县(市、区)工商局、直属分局、所和超市、商场要以此次食品安全快速检测培训为动力,在奥运期间进行一次流通环节食品安全快速检测专项行动。一是要充分发挥食品安全快速检测议作用,科学运用检测仪器,提升食品安全监管与食品快速检测的力度。快速检测粮油、果蔬、肉禽、水产品、水发食品、调味品、饮品等主要商品是否含有农药残留、违禁添加剂和甲醛等对人体有害的化学物质,一旦发现“问题食品”可立即作出相应的处理,避免不合格食品流入市场,确保奥运食品安全。二是要配备食品安全快速检测专(兼)职人员,相对稳定食品安全快速检测工作,熟练掌握快速检测箱操作规程,确保监测箱随时处于正常工作状态,使食品安全快速检测不断挡,不缺位。切实完成每台食品安全快速检测箱每月20个批次的监测目标,坚持食品安全情况动态检测,并记录检测结果,建立检测数据库。三是要强化超市、商场食品安全监管自律意识,加快完善食品安全自检室建设,进一步健全食品安全监管和监测制度。建立完善食品安全制度如:《采配中心食品卫生管理制度》、《食品安全检查、监测制度》、《检测室管理制度》、《不合格商品下柜、退市制度》、《食品检验员岗位职责》等,做到有章可循。

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