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烟台将有首批酒店管理师主打本地特色胶东旅

2018-10-31 14:31:35

烟台将有首批酒店管理师 主打本地特色_胶东旅游频道

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烟台将有首批酒店管理师 主打本地特色

09:15:16  来源:大众

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全山东省50多名星级酒店高管齐聚烟台,或蹙眉深思,或奋笔疾书。昨天,山东省第四期酒店管理师培训班在烟台中心大酒店开班,本土星级酒店管理人员首次组团参加,他们在考试合格后将获得合格证书,成为全市批酒店管理师。

酒店高管踊跃参加培训,也是抵御酒店市场寒冬的有力举措。市旅游饭店协会会长巴信刚表示,面对不景气的大环境、商业综合体来袭,烟台本土星级酒店必须多措并举,紧抓品质与特色,寻找经营提升的突破点。

酒店管理师已出台职业标准

经营酒店不能闭门造车,必须学习先进的外来经验。昨天一早,来自烟台各县市区的星级酒店高管,虚心当起了学生,他们要进行为期5天的学习,学习内容主要针对客房管理、餐饮管理、市场营销、人力资源、经济预算、企业文化等方面。据介绍,此次培训班由山东省旅游饭店协会、山东省人社厅以及职业培训中心联合主办,由烟台市旅游饭店协会承办。

这种酒店管理培训师培训班已在省内开展三期,此次主课堂在烟台开课,也是本地星级酒店中高层管理人员一致的呼声。前三期我们的综合合格率近90%,只要通过考核,我们就会颁发合格证。省旅游饭店协会秘书长郭华介绍。

省人社部就业指导中心主任张国军介绍,今年以来,国家对职业资格证书许可标准规范愈加严格,已经分多次先后取消了100多种职业资格认定。而酒店管理师作为促进星级酒店转型升级的中坚力量,之前就已经出台了正式的职业标准。对酒店管理者进行培训,是酒店转型升级的重要措施,能够提高整体管理水平,推动全市协会事业的发展。巴信刚说。

依托鲁菜特色应对外来冲击

今年以来,全市星级酒店餐饮业务经营额下滑了20%左右,当大悦城、万达进驻烟台,五花八门的饮食吸引了不少市民的目光,有人推断:这将给本土星级酒店带来又一轮的打击。对此,参加培训的酒店高管纷纷表示压力不大,这主要因为一方面双方的市场定位不同,另一方面本土酒店更具地域特色。

巴信刚表示,外来商业综合体具有硬件优势,但与之相比,本土星级酒店的餐饮规模普遍较大。市场的差异化定位,意味着烟台的星级饭店虽然会受到外来商业综合体进驻的影响,但经营业务基本不会收到冲击。另外,随着城铁的开通,烟台客流量势必会有大幅度提升,这对烟台酒店行业也是一大契机。

据初步统计,烟台酒店行业客房入住率在旺季可以达到70%以上,淡季保持在40%至50%。我们可以考虑推出酒店产品与景区产品的互相融合。会上,郭华提出。目前,不少酒店大厅内会摆放景区点的相关宣传品,实现从酒店到景区的无缝对接,今后,景区、酒店可以考虑共同推出旅游一卡通或者在景区内设置酒店宣传专区,促进酒店与景区更深层次的合作。

:孙一蕾【】

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