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珍珠丸子红糖甜酒冲蛋的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:52:08

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准备食材

在锅中加入适当的水

用小火把水烧开

放入200克左右的甜酒

把甜酒烧开以后,放入枸杞

再放入珍珠糯米小丸子

把盖子盖好等它烧开

在碗中打两个鸡蛋

均匀搅拌

待甜酒烧开,均匀倒入蛋液搅拌至熟便可

放入红糖搅拌均匀

1碗滋补美味的甜酒冲蛋就能够吃了

美食天下菜谱大全温馨提示:

糯米甜酒,酒酿又名醪糟,古人叫醴。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方1般称它为米酒或甜酒。甜酒充蛋,先用糯米制成甜米酒,再加鸡蛋、白糖等煮沸而成,色泽美观,柔软细嫩,酒味醇香,汁蜜甜,富有营养。我做的甜酒冲蛋,里面加上红糖,更加滋补,特别是适合女性,再加1点糯米小丸子,口感更好哦,做早餐蛮不错的啦!

1.1定要甜酒烧开以后再放糯米丸子,略微多煮1下至熟透

2红糖等再放,以避免烧糊

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